От доста време ми се искаше да приготвя супа в тенджерка от хляб. Опитвала съм ястието няколко пъти в различни ресторанти, и освен че е вкусно, е и доста впечатляващ начин за поднасяне на супа. А най-хубавото е, че след като похапнете няма съдове за миене;)
Вече цяла седмица есента ни дарява с прекрасно време; слънцето топли меко, пъстри листа се гонят наоколо. Тези дни се наслаждавам на хубавото време, като почти всеки ден карам колело из близките ферми.
Тази рецепта за супа от тиква е семпла, лесна, и супер непретенциозна, но затова пък, истински вкусна.
Тиквата се обелва и почиства от семената. Нарязва се на едри парчета и се поставя в тенджера. Добавя се едро нарязания лук, зеленчуков бульон и сол на вкус. След като заври, се намалява и се оставя да къкри 15-20 минути.
Края на лятото е перфектният сезон за доматени ястия. На пазара и в градините има естествено узрели домати, събрали в себе си сладостта на слънцето. За тази супа се използват презрели домати. Въпреки, че са меки и нямат търговски вид, вкусът им е неповторим.
