Бутчетата се варят около 20-25 мин. и се обезкостяват. Месото се накъсва. Морковите се нарязват на колелца. Лукът и чесънът се режат на едри кубчета. Пилешкият бульон се прецежда от бутчетата, добавя се вода до общо количество 4 л. и се слага да заври. В него се слагат морковите, лука, месото и чесъна. Добавят се маслото, щипка чубрица, черен пипер и сол на вкус. Вари се около 30-35 мин. Няколко минути преди да се свали от котлона, се добавя фидето. Готовата супа се овкусява с магданоз и лимон. Сервира се със зелева салата.
В следващите няколко дни, ще гостуваме на Ива във Валенсия. Ето и първият ѝ разказ за испанската кухня:
Паеля е, може би най-популярното испанско ястие и първото нещо, което туристите опитват веднъж пристигнали в страната. Това е и ястието, което испанците приготвят в неделя за традиционния семеен обяд.
