Портокалово-агнешки хапки върху запечени моркови

Тази рецепта е страхотна. Можете да я приготвите много бързо навън на барбекюто, или да запечете агнешките котлети във фурната. И в двата случая, резултата ще има чудесен вкус и аромат.

Листата на мащерката се смесват със зехтин, накълцан босилек, сока от половин портокал, сол и пипер. Котлетите се натъркват обилно с тази смес от двете страни и се слагат на барбекюто или се пекат във фурната на грил с чаша бяло вино. Виното ще се изпари докато котлетите се готвят и след около 15 минути портокалово-агнешките хапки ще са готови.

Морковите се почистват и заедно с лука и половин портокал се нарязват на едри парчета. Варят се в подсолена вода с ароматни билки - розмарин и мащерка. След като се сварят морковите, билките и портокаловите парчета се отстраняват. Слагат се в подходяща тава, поръсват се със зехтин, прясно изцеден портокалов сок, добавят се няколко свежи портокалови парчета и се запичат на 200 градуса за 5-6 минути. Аромата на зеленчуците е невероятен.

Поръсете с мащерка и босилек и сервирайте горещо.